Enchiladas de atún con mango

Las enchiladas de atún con chirmol de mango, son una opción saludable que combina proteína magra, grasa saludable y variedad de nutrientes. El atún es una excelente fuente de proteína magra y contenido de omega-3 los cuales benefician tu salud cardiovascular, el chirmol de mango le añade un toque fresco, aportando vitamina c, además de fibra dietética proveniente del mango. favoreciendo la digestión. ideal para salir de la rutina

Preparación

Tiempo Total

Porciones

1 a 2

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Tostada con atún fresco marinado y trozos de mango, decorada con cilantro sobre un plato azul.

Procedimiento

Lavar atún
Escurrir la lata de atún con abundante agua, eliminando el exceso de sodio que contiene el producto.

Cortar ingredientes
En una tabla limpia, picar los vegetales. Cortar el tomate y la cebolla en cubitos, y picar finamente el cilantro. Lavar la tabla y luego cortar el mango en cubos

Mezclar ingredientes
En un bowl, incorporar todos los ingredientes. Agregar el jugo de 2 limones y una pizca de sal

Servir
En un plato limpio, colocar las tortillas de maíz y distribuir en cada una la mezcla del atún con el chirmol de mango

Ingredientes

2 tortillas de maíz

3 onz de atún (aproximadamente 1 lata de atún en agua)

1 tomate

½ manojo de cilantro

2 limones

¼ cebolla

1 mango

1 pizca de sal

Tabla Nutricional

472 kcal
Energía

40 g
Proteínas

28 g
Grasas Totales

82 g
Carbohidratos

g
Azúcares

7 g
Fibra

mg
Sodio

*La información nutricional es una estimación aproximada basada en los ingredientes. Ten en cuenta que los valores pueden variar en cada caso.

Notas

Esta receta es perfecta para quienes buscan una opción ligera y nutritiva. El atún proporciona una excelente fuente de proteína magra, mientras que el mango añade frescura y fibra. Puedes añadir un toque de chile o pimienta si deseas un sabor más intenso.

También puedes experimentar y sustituir el mango por mandarinas o piña

Gabriela Baranoa, nutricionista en Mood Clinic, sonríe sentada en un escritorio con una computadora portátil negra, una manzana roja y una vela decorativa en un ambiente minimalista y profesional.

Nutricionista Gabriela Barahona

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