Aderezo de Cilantro a Base de Yogurt

Procedimiento

• Preparar los Ingredientes

  • Lavar y secar bien el cilantro fresco. Quitar los tallos gruesos y picar finamente las hojas.
  • Pelar y picar el ajo.

• Mezclar los Ingredientes

  • En un recipiente grande, añadir el yogurt griego, el cilantro picado, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, la pimienta, la sal y el agua.
  • Si deseas un toque dulce, añadir la miel o el sirope de agave.

• Licuar

  • Transferir la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos.
  • Licuar hasta obtener una consistencia homogénea y suave. Si el aderezo está demasiado espeso, añadir un poco más de agua y mezclar nuevamente hasta alcanzar la consistencia deseada.

• Ajustar Sabor y Consistencia

  • Probar y ajustar el sabor según sea necesario, añadiendo más sal, pimienta, limón.
  • Para una consistencia más líquida, añadir más agua en pequeñas cantidades hasta lograr la textura deseada.

• Servir y Almacenar

  Puedes ajustar la cantidad de agua según la consistencia que prefieras, ya sea más espeso o más líquido. Si deseas un toque más dulce, puedes añadir miel o sirope de agave. Este aderezo de cilantro es perfecto para quienes buscan una opción baja en calorías y sin aditivos artificiales. Transferir el aderezo a un frasco o recipiente con tapa, y refrigerar por al menos 30 minutos antes de usar para que los sabores se integren bien. Conservar en el refrigerador y consumir dentro de 3-5 días.

Ingredientes

• ½ cup yogur griego natural

• ½ cup Cilantro fresco, sin tallos gruesos

• 1 o ½ diente de ajo pequeño picado

• 1 Jugo de Limón

• 1 cda Aceite de oliva extra virgen

• 1 pizca Pimienta negra recién molida

• 1 Pizca Sal marina

• ⅓ cup agua (ajustar según la consistencia deseada)

• Opcional: 1 cda. miel o sirope de agave para un toque dulce