En la anemia por falta de hierro no basta con «comer más hierro»: importa el tipo de hierro y con qué se acompaña. La vitamina C multiplica su absorción y el café con las comidas la reduce a la mitad.
Es de las carencias más frecuentes, sobre todo en mujeres en edad fértil. El cansancio se normaliza tanto que muchas llegan diciendo que «siempre han sido cansadas».
Cómo se trabaja en consulta
Se combinan fuentes de hierro con vitamina C y se separan de café, té y lácteos, que compiten con su absorción. Se cuida además el ácido fólico y la vitamina B12. Si tomas suplemento, se ajusta el horario para que rinda y moleste menos el estómago.
¿Cuándo consultar?
- Hemoglobina o ferritina bajas en tus exámenes
- Cansancio, mareos o falta de aire al esfuerzo
- Menstruaciones abundantes
- Dieta vegetariana o vegana sin planificar
Recetas que encajan
Pancakes saludables de avena y espinaca230 kcal
Fajitas de res287 kcal
Avena con manzana y canela339 kcalLas recetas orientan; tu plan se arma en consulta
Preguntas frecuentes
¿Las espinacas son buena fuente de hierro?+
Menos de lo que dice la fama. Su hierro vegetal se absorbe poco, y mejora bastante si lo acompañas con algo de vitamina C.