En hipertensión, bajar el sodio ayuda, pero sumar potasio, calcio y magnesio ayuda igual o más. El patrón DASH baja la presión de forma comparable a un medicamento en casos leves.
El consejo suele reducirse a «no le pongas sal». El problema es que la mayor parte del sodio no viene del salero sino de embutidos, consomés, sopas instantáneas y pan, y eso no se ve.
Cómo se trabaja en consulta
Se identifican las fuentes ocultas de sodio en lo que ya comes y se sustituyen sin que la comida pierda sabor. Se suman frutas, verduras, lácteos y frutos secos que aportan potasio y magnesio. Todo en coordinación con tu médico: la nutrición acompaña el tratamiento, no reemplaza el antihipertensivo.
¿Cuándo consultar?
- Presión arterial alta en controles repetidos
- Te indicaron bajar la sal sin explicarte cómo
- Antecedentes familiares de hipertensión o infarto
- Tomas antihipertensivos y quieres acompañarlos con alimentación
Recetas que encajan
Pancakes saludables de avena y espinaca230 kcal
Limonada con pepino y jengibre65 kcal
Snack de zanahoria con dip55 kcalPreguntas frecuentes
¿Puedo dejar el medicamento si mejoro con la dieta?+
Esa decisión es de tu médico, nunca del nutricionista ni tuya. Suspender un antihipertensivo por cuenta propia es peligroso.