Fajitas de res

Procedimiento

• Prepara lo ingredientes

  Lava los chiles morrones y la cebolla, retira las semillas y córtalo en tiras delgadas. Corta la cebolla en tiras y pica finamente el ajo.

• Cocina los vegetales

  En un sartén antiadherente a fuego medio-alto, añade una cucharadita de aceite de oliva (opcional). Saltea las tiras de chile morrón y cebolla durante 4-5 minutos o hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Retira del sartén y reserva

• Cocina la carne

  En el mismo sartén, añade el lomito de res en tiras. Cocina por 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la carne esté bien cocida pero jugosa. Agrega sal, pimienta y el ajo picado, mezclando para incorporar los sabores

• Combina los ingredientes

  Regresa los vegetales al sartén junto con la carne. Cocina por 1-2 minutos más para integrar los sabores.

• Sirve

  Coloca las fajitas en un plato y acompaña con guarniciones como arroz integral, tortillas de maíz, ensalada verde o simplemente disfrútalas sola

Ingredientes

• 5 oz de carne de res lomito magro

• 1 pimiento morrón

• 1/4 cebolla morada

• 1 cabeza de ajo

• 1 cucharadita de aceite de oliva

• pizca de sal y pimienta